12月15日，歐洲首家魯班工坊——英國魯班工坊驗收評估會議在天津圓滿召開。天津市魯班工坊研究與推廣中心聘請7名職業(yè)教育和國際交流知名的專家組成評估專家組。專家組依據(jù)魯班工坊的建設(shè)定位和內(nèi)涵要求，按照驗收評估辦法，從項目建設(shè)與管理、取得成效與特色等多個方面對英國魯班工坊的建設(shè)情況進(jìn)行了全面評估。最終英國魯班工坊以優(yōu)異成績通過評估驗收。
英國魯班工坊驗收評估會場
此次驗收評估采用線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行。專家組在認(rèn)真聽取了英國魯班工坊中方建設(shè)院校關(guān)于英國魯班工坊建設(shè)報告，參觀英國魯班工坊成果展示，查閱和審核了卷宗和自評報告，以及研推中心人才培養(yǎng)質(zhì)量評估報告，并與英國魯班工坊參建企業(yè)主管、官員、院校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場連線質(zhì)詢的基礎(chǔ)上做出評審結(jié)論，專家組一致認(rèn)為：
英國魯班工坊作為歐洲首家魯班工坊，發(fā)展定位準(zhǔn)確，建設(shè)規(guī)劃科學(xué)，嚴(yán)格遵守魯班工坊的內(nèi)涵標(biāo)準(zhǔn)要求。創(chuàng)立以來，始終致力于打造高端的中國餐飲品牌和中餐教育培訓(xùn)體系，通過開展中餐烹飪學(xué)歷教育和職業(yè)資格證書認(rèn)證，提高海外中國餐飲服務(wù)行業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)。同時，配合中國裝備“走出去”，搭建帶動天津餐飲企業(yè)、食品集團(tuán)企業(yè)拓展海外市場的平臺，借助多形式的合作交流促進(jìn)中西文化融合，搭建起中英民心相通的橋梁。
英國魯班工坊以天津國家現(xiàn)代職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范區(qū)的建設(shè)成果為基礎(chǔ)，對接英國學(xué)歷資格證書開發(fā)流程，創(chuàng)建了“英國魯班工坊中餐烹飪藝術(shù)”學(xué)歷標(biāo)準(zhǔn)，其中二、三、四級學(xué)歷均已通過Qualifi的核準(zhǔn)，納入英格蘭國家普通和職業(yè)學(xué)歷框架，實現(xiàn)了中國標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入英國國家職業(yè)資格體系（NVQ）。
中餐烹飪藝術(shù)（魯班）二、三、四級證書
項目建設(shè)不斷拓展持續(xù)發(fā)展。2019年建設(shè)了英國利物浦教育教學(xué)中心，中心占地約600平方米，設(shè)有中餐培訓(xùn)廚房、品鑒室、中餐示范餐廳、菜品研發(fā)區(qū)，魯班工坊學(xué)員在這里能夠通過實踐活動和現(xiàn)場演示教學(xué)，接受正宗的中餐技能培訓(xùn)、感受中餐飲食文化。
利物浦教育教學(xué)中心實景
中心既是英國魯班工坊的教學(xué)研究中心，也是中餐烹飪專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的對外營業(yè)的中餐旗艦店，實現(xiàn)了魯班工坊的自運轉(zhuǎn)和可持續(xù)發(fā)展。項目建設(shè)得到中英雙方政府的高度肯定，在英國及歐盟產(chǎn)生了較大的影響力。
英國魯班工坊團(tuán)隊主廚英國首相府新年招待會
英國魯班工坊團(tuán)隊在劍橋大學(xué)圣約翰學(xué)院舉行推介會
拜師儀式
英國魯班工坊實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。在人才培養(yǎng)過程中與行業(yè)、企業(yè)合作建立規(guī)范化的中餐烹飪校外實訓(xùn)基地，不斷完善實踐教學(xué)體系，推動產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育創(chuàng)新。高達(dá)100%的英國魯班工坊教學(xué)一線教師認(rèn)為魯班工坊項目的人才培養(yǎng)目標(biāo)能夠滿足學(xué)生的發(fā)展需求和社會的人才需求；在人才培養(yǎng)內(nèi)容方面，高達(dá)100%的英國魯班工坊教學(xué)一線教師會將中國教師對培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行整合后再傳授給學(xué)生；在人才培養(yǎng)方式方面，100%英國魯班工坊教學(xué)一線教師一致認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠滿足疫情期間學(xué)生學(xué)習(xí)需求。英國魯班工坊畢業(yè)生對魯班工坊人才培養(yǎng)的總體滿意度高達(dá)100%，對學(xué)生人文交流體驗的總體滿意度達(dá)87.5%。
開展教師培訓(xùn)
“英國魯班工坊的建設(shè)取得了豐碩的成果，未來將不斷完善標(biāo)準(zhǔn)，拓展魯班工坊辦學(xué)內(nèi)涵，使其成為促進(jìn)中英文化融通和民心相通的重要載體，做中英關(guān)系的友好使者”市教委副主任白海力表示。
