最近買雞蛋了嗎？最近雞蛋一直在緩慢地漲價，有沒有發現？

近期，受飼料原料價格大幅上漲的影響，蛋雞飼料價格同樣呈現上漲趨勢。國家發改委數據顯示，3月9日，蛋雞飼料平均價格為3.41元/公斤，較一個月前上漲7.2%，處于近五年來的歷史同期最高價，比去年同期高5.6%，比往年同期高40%以上。

與此同時，蛋雞養殖戶也收到了一個壞消息，那就是：蛋雞養殖成本增加了。因為養雞的飼料漲價了，并且飼料價格漲的比雞蛋多。

事實上，在蛋雞養殖的飼料成分中，60%是玉米，25%是豆粕，因此蛋雞養殖飼料價格的上漲主要是來自于玉米和豆粕價格的上漲。究其原因，這與全球性的減產以及戰爭和疫情所帶來的風險溢價有關。

自2021年以來，國內玉米價格開始居高不下，據徽商期貨分析師尉秀介紹，以國產玉米主要集散地鲅魚圈港玉米出庫價為例，2021年2月下旬，該玉米價格創出了歷史新高3000元/噸后走了一段振蕩下跌的過程，在2021年9月下旬觸及階段性低點2490元/噸后再次強勁反彈，至3月11日，該玉米價格收于2770元/噸，這仍然是歷史的高位區域。

“雖然我國2021/2022年度國內玉米產量有增，但是受國內小麥價格持續上漲、生豬存欄維持高位的影響，國內玉米的需求也在增加。國內玉米供需兩旺，而俄烏沖突又給玉米進口造成影響，使得玉米價格持續上漲，大連北良港3月11日報2780元/噸，較春節前上漲4.9%。”長江期貨飼料養殖產業服務中心總經理潘鈺燭說。

此外，豆粕價格在2022年春節后也出現快速上漲，潘鈺燭表示，主要因為內外盤基本面均偏強。國外方面，南美產區受拉尼娜天氣影響減產嚴重，疊加美國大豆壓榨及情況良好和俄烏局勢緊張，刺激CBOT大豆價格上漲，從成本端支撐國內豆粕價格。國內方面，大豆到港量偏低制約油廠開機，豆粕供應緊張，庫存處于歷年低位，刺激現貨及基差。

“以江蘇張家港豆粕出廠價格為例，1月14日，該地區豆粕出廠價格為3570元/噸，3月14日的價格升至4900元/噸，兩個月的時間漲幅高達37%，并創下了該地區豆粕出廠價格近20年來的新高。”尉秀說。

不過，需要注意的是，雖然蛋雞養殖原料端出現了大幅上漲，但是雞蛋現貨行情也出現“逆勢”回暖，養殖環節的盈虧狀況并沒有明顯走弱。

王俊表示，由于當前蛋雞存欄偏低，養殖端能夠通過漲價來覆蓋掉相當部分飼料成本的上升，因此當前蛋雞養殖處于基本盈虧平衡的位置，目前是淡季，因此同比來看今年整體的盈利狀況并不算差，但是也不算很高。

“近期雞蛋現貨價格出現大幅抬升，山東德州雞蛋現貨價格3月14日報4.1元/斤，較2月22日的3.45元/斤上漲18.8%。從國家發改委發布的蛋雞養殖預期盈利中可以看到，3月9日養一只雞的預期利潤是1.36元，較上一周增加8.02元。”潘鈺燭說。

從雞蛋期貨盤面來看，主力合約2205近期出現了較為流暢的上漲趨勢。事實上，春節過后的兩個月左右時間是雞蛋現貨市場的季節性淡季，蛋價會承壓走弱，但為什么今年雞蛋價格會走反季節性行情呢？在尉秀看來，是高成本使然。

潘鈺燭則認為，雞蛋價格上漲的主要原因是當前在產蛋雞存欄量處于低位。數據顯示，2022年3月在產蛋雞存欄量為10.03億只，環比增加0.8%，同比下跌12.8%。當前存欄量雖然環比有增，但仍然低于2019、2020、2021年同期水平。并且進入3月后，春節期間積壓的庫存逐步消化，飼料價格逐步上漲，對于雞蛋現貨價格形成利好。市場對于后市的看法逐步樂觀，貿易商拿貨、備貨積極性增加，養殖端挺價，帶動當前現貨價格逐步上漲。上周各地新冠疫情的散點爆發也增加了居民備貨情緒，對雞蛋需求產生一定的利好，提升了雞蛋現貨上漲的幅度。

“雞蛋期貨振蕩走高，現貨方面也不遑多讓，整體漲幅實際上是高于期貨的。之所以在淡季出現上漲，大的背景是存欄偏低，主要驅動則來自于需求逐步啟動以及飼料成本的抬升。考慮到后期存欄有緩慢恢復的趨勢，更重要是偏高價格會抑制需求，隨著新一輪疫情導致的備貨結束，蛋價繼續沖高的動力或將有所減弱，未來高位整理或逐步回落都有可能，但大跌的可能性也不大。”王俊表示。

“當前，市場對5月份現貨雞蛋價格的預期在4300元—4500元/千斤左右。由于期貨市場存在一定程度的投機性，不排除JD2205價格最高沖到4600元/千斤以上，然后再向4500元/千斤以下回歸。”尉秀說。

在潘鈺燭看來，當前市場對于后市較為樂觀，雖然飼料成本高會對補欄形成一定的影響，但是養殖戶會通過延遲淘汰和換羽來增加產能，加之從統計數據上看在產蛋雞存欄量在緩慢抬升，因此預計后續雞蛋供應會持續增加。從需求端來看，當前蔬菜價格和豬肉價格都較去年同期偏低，而雞蛋是歷史同期最高價，其消費會弱于去年。疫情發現初期所備貨的雞蛋需要時間消化，加之新冠疫情會減少居民的外出活動，雞蛋在疫情期間的需求會明顯低于疫情發現初期，因此近期雞蛋現貨價格的漲勢難以延續，或將以高位盤整為主。