“我們都是聞著味兒過來的。”“排了半天隊伍才嘗到的煎餅，好吃是真好吃，就是沒吃夠！”……9月19日，在第30屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，許多游客在參觀完延安展區后發出感嘆。

延安市展區位于B館，面積256平方米，分為蘋果、畜牧、設施農業、小雜糧、鄉村產業融合和鞏固拓展脫貧攻堅成果6大展區。即便是留足了參觀空間，但蜂擁而至的游客還是讓寬敞的展區稍顯擁擠，小雜糧、蘋果和畜牧展區更是成了游客眼中的“香餑餑”。延安展區究竟是有怎樣的魔力能吸引如此多的游客紛至沓來？

煎餅攤前有“長龍”

在小雜糧展區內，游客們在現場工作人員的組織下排起了約20米左右的長龍。在隊伍最前頭的子長煎餅攤位上，子長煎餅非遺傳承人趙延東忙得不可開交。即便如此，排隊的人數依然不見減少。

“從來沒吃過這么小的煎餅，撒上湯汁后的口感那叫一個絕。聽老板說煎餅現攤才是最香的，所以我打算趁著‘十一’假期和家人去一趟子長市，把當地的小吃吃個夠。”來自山西運城的游客常永強說。

據悉，游客品嘗到的子長煎餅來自子長瓦堡老城里餐飲管理有限公司（瓦堡老城里煎餅館），從1935年便在瓦窯堡中山門附近擺攤售賣。經過多年的發展，瓦堡老城里煎餅館已經走出了子長市，將分店開到了省內外。尤其是位于西安市永興坊的分店，已經成為外地游客和網絡紅人探訪永興坊的必打卡之地。

“子長煎餅的特點是小若掌，白似玉，薄如翼，勁而柔，酸而爽，香入喉。今天我們帶來的煎餅里主要卷3種食物，分為酥肉煎餅、菜煎餅和豆腐干煎餅。”趙延東說，“多年來，我們始終堅持只用黑皮蕎麥做唯一原料，健康無公害。”

不光是煎餅，還有能代表子長美食的綠豆涼粉也深受游客喜歡，許多游客都是先嘗后買，幾十桶綠豆涼粉不到半個鐘頭便銷售一空。如今，以子長煎餅為代表的子長美食逐漸成了驅動子長市品牌大力發展的強大IP形象，成為代表子長區域文化、區域品牌的金字招牌。

梨果訂單滾滾來

在蘋果展區的展臺前也是門庭若市，展臺上擺放著來自寶塔區、富縣、洛川縣、黃陵縣多個種類的蘋果和梨。來自寶塔區蘋果展位的雞心果吸引住了神木市田果蔬食品有限責任公司的總經理張玉田的目光，他向展位負責人認真了解著雞心果的收購價格。

“雞心果在神木市的水果市場上絕對是熱銷產品，由于口感佳、個頭小，所以深受當地的群眾喜愛，即便是售價達到了每斤14元，但雞心果仍然是供不應求。”張玉田說。

近年來，寶塔區堅持黨建引領鄉村振興，積極推進“黨群合力深入果園地頭，聚焦蘋果產業發展”新實踐，緊跟時令季節變化特點，加大扶持力度，加強技術指導，從新建幼園、搭建防雹網、拉枝修剪、果花防凍、病蟲防治、坑施肥水、抗旱保收等多個方面為出發點，探索果業發展新模式，為全區果業產業高質量發展提供堅強保障。

今年農高會上，蘋果仍在延安展區“獨領風騷”，但來自黃陵的翡翠梨憑借在市場上的火爆銷售，大有挑戰延安蘋果在延安農業領域主角的勢頭。不僅是翡翠梨展位前門庭若市，黃陵縣還在農高會發布了黃陵翡翠梨品牌戰略。

“展位上的翡翠梨都是專為農高會上準備的，目前全縣種植的翡翠梨基本上已銷售一空，初果每斤在6.5元左右。市場的認可讓我們更有信心把翡翠梨產業做大做強。”黃陵縣農業農村局二級主任科員趙東峰。

黃陵翡翠梨皮如翡翠、肉如羊脂、細膩無渣、口感脆甜。為進一步選優培優，黃陵縣搭建創新平臺，成立黃陵翡翠梨產業發展技術研究院，建設黃陵翡翠梨品種選育試驗示范基地，開展品種改良、優質安全生產、省力化栽培、采后貯藏保鮮等10個方面的技術研發、試驗、示范工作，黃陵翡翠梨產業正步入發展“快車道”，邁向名優特新農產品發展之路。

畜牧產業成新寵

在安塞區的展位上，一鍋冒著熱氣的安塞地椒羊肉散發出誘人的香味，將周圍的游客全都吸引了過來。

“陜北的羊肉就是不一樣，肉香且沒有膻味，有機會一定要去延安嘗嘗。”來自楊凌示范園區的游客楊娜說。

說起安塞，就不能只說安塞腰鼓的奔騰豪邁，不能只談陜北民歌的交口傳唱。安塞地椒羊肉憑借其極佳的口感成為了安塞區又一張靚麗名片。2017年，安塞地椒羊肉注冊成為國家地理標志證明商標；2021年，被省農業農村廳認定為首批陜西省特色農產品優勢區。2022年，被評為陜西省省級農產品區域公用品牌。

“安塞地椒羊肉已在北京、廣州、西安等地建成品牌店10多家，100多家網店線上銷售，70多家機關、企業定點采購。安塞地椒羊肉已形成企業提供產品、網店吸納客戶、窗口店打造品牌、線上線下同步發力的銷售體系。”安塞區畜牧獸醫服務中心副主任王強說。

隨著延安市經濟的發展和生活水平的提高，越來越多的人能夠承受得起牛肉的價格。牛肉鮮嫩多汁，肥瘦相間，既讓人滿足了味蕾，又滿足了健康需求。牛肉在悄無聲息中成了延安肉禽市場的新寵。在吳起縣展位擺放的冰柜中，記者看到包裝精美的安格斯和牛牛排、牛柳等產品，不少游客都與吳起縣展位工作人員詢問牛肉產品價格。

“目前，我們正落地北京雄特3萬頭高端肉牛全產業鏈建設項目，通過企繁戶育、訂單生產、兜底回購的方式，三年內計劃出欄改良和牛3萬頭，帶動創業5000戶，建成萬頭高端肉牛全產業鏈示范基地。全縣肉牛存欄0.77萬頭，有50頭以上規模肉牛養殖場91個，新發展10頭左右規模肉牛養殖戶460余戶。”吳起縣畜牧中心副主任齊利儒說。

市農業農村局相關負責人表示，下一步，該局將結合歷屆農高會參展經驗，圍繞蘋果、畜牧、設施農業和小雜糧4條現代農業產業鏈，進一步加大農產品品牌宣傳推介力度，持續促進產銷銜接，讓延安農特產品在市場更加走俏，更受消費者青睞。