今年以來，楊凌食品工程創新中心（以下簡稱“創新中心”）在陜西省楊凌示范區黨工委、管委會的領導和秦創原創新促進中心的指導下，按照秦創原創新驅動平臺農業板塊建設要求，以打造秦創原創新驅動平臺農業板塊食品產業領域重要的國家科技戰略支撐力量為突破口，進一步強化措施，狠抓落實，有效推動了楊凌示范區食品產業快速發展。

楊凌功能農業（食品）產業研究院揭牌

打造人才集聚新高地

聚集高層次人才。今年3月、5月，創新中心先后聘請5位專家為中心高層次人才。其中，西北農林科技大學食品科學與工程學院王敏教授被聘為雜糧食品加工領域專家、西北農林科技大學農學院何一哲研究員被聘為彩色小麥加工領域專家、西北農林科技大學食品科學與工程學院劉志剛教授被聘為食品營養領域專家、西北農林科技大學食品科學與工程學院徐懷德教授被聘為果蔬加工領域專家、楊凌核盛輻照技術有限公司總經理蔚江濤被聘為輻照食品保質保鮮領域專家。

今年3月，創新中心招引楊凌華之灃飲料有限公司和陜西植萃康源食品科技合伙企業（有限合伙）2家創新創業團隊，5月5日已通過楊凌示范區科技創新和轉化推廣局認定。

招引高新技術企業和龍頭企業。陜西秦吼食品科技股份有限公司是一家高新技術企業，于4月簽訂合作協議入住陜西預制菜科技產業園，該項目總投資1.5億元。河南京華食品實業集團作為省級農業產業化重點龍頭企業，于10月中旬與創新中心達成協議，在楊凌示范區投資發展調味品產業。

推動食品產業高質量發展

包裝策劃申報項目。創新中心已申報中央農村工作領導小組辦公室軟科學課題《構建多元化食物供給體系研究》，旨在通過協同研究和轉化推廣，提高食品供給體系的多樣性和可持續性；牽頭聯合10家高校、科研機構和企業申報了陜西省功能食品工程技術研發平臺建設項目；協調相關單位申報陜北特色雜糧功能化加工關鍵技術研究中心等項目；以陜西一統餐飲管理股份有限公司為主體，聯合西北農林科技大學申報楊凌示范區功能預制菜技術創新中心項目。同時，策劃建設楊凌國際營養健康食品谷項目，重點發展未來食品、新資源食品、特醫食品、食藥同源食品等，目前已完成該項目前期包裝策劃。

實施產業技術攻關。為加大食品領域關鍵核心技術攻關，創新中心圍繞糧油加工、肉制品加工、乳制品加工、果蔬加工和功能性食品開發等主要領域征集編制“揭榜掛帥”項目，并啟動實施8項產業技術攻關。主要包括中式馬鈴薯預制食品產業化關鍵技術研究、功能乳制品發酵劑制備關鍵技術研發與示范、彩色小麥功能栽培及其功能食品產業化集成配套技術、三種陜西特色預制主食加工關鍵技術及裝備、肉類預制菜肴綠色加工與保鮮關鍵技術研究及產業化推廣、中老年功能性乳制品開發關鍵技術研究、食用油功能化加工技術研發與應用和免疫調節活性益生菌功能性乳制品制備關鍵技術及產業化應用。

培育科技產業化項目。一是積極推進陜西省營養與健康食品創新中心項目建設。確定專人負責對接項目，積極跟進協調解決項目建設中存在的問題。該項目總投資2億元，目前，該項目研發中心、辦公樓、中試車間的主體及室內安裝工程已完工，研發中心和中試車間設備已安裝完畢，12月初已試運行。二是積極推進陜西預制菜科技產業園項目建設。該項目建成后，將通過預制菜標準化、工業化生產，形成一二三產融合發展，致力將園區打造成為年產值100億元的預制菜產業園區，形成陜西乃至西部地區具有較強影響力的預制菜產業基地。同時，楊凌示范區被列為全省預制菜產業發展核心區，被評選為全國預制菜百強產業基地。

提升食品產業創新推廣水平

加大品牌推廣。4月24日，由楊凌示范區管委會主辦，創新中心等承辦的陜西預制菜科技產業園項目簽約暨啟動儀式，在全省預制菜行業產生了很大反響。

參加項目路演。4月26日，創新中心在重慶承辦了楊凌示范區生物醫藥及大健康產業合作懇談會，創新中心相關負責人專題推介了創新中心基本情況、未來發展愿景和相關投資項目，進一步擴大了創新中心的知名度和影響力。

承辦研討會議。5月18日，創新中心和金沙河集團產業技術研究院承辦了金沙河集團2023年產業發展與技術創新研討會。大會聚焦谷物化學、糧食加工工藝與設備、市場研發、品質提升等領域，落實研發扶持資金200多萬元，用于全國10多所大學、科研機構科研人員對谷物加工類5大課題開展專項技術攻關。

承辦兩會兩展。第30屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會期間，創新中心承辦了2023功能農業與食品產業發展大會、“科創中國”彩色小麥功能農業產業發展論壇等。

承辦陜西省食品聯盟年會。12月9—10日，與西北農林科技大學食品科學與工程學院共同舉辦2023年陜西省食品產學研協同創新戰略聯盟年會暨企業家沙龍，大會由主旨報告、預制菜分論壇、食品加工與營養健康分論壇組成。作為陜西省食品行業的學術盛會，此次年會圍繞產業發展、技術創新、成果轉化、產教融合等展開研討。以共建“一帶一路”為契機，推進政產學研金深度融合，共同打造陜西食品行業產學研交流合作平臺。

項目建設多方推進取得成效

項目建設推進有力。經創新中心多方協調，總投資2億元的陜西省營養與健康食品創新中心，做到了當年開工、當年建成。陜西預制菜科技產業園項目經前期策劃包裝，楊凌示范區委、區政府成立工作專班，明確5個工作小組全面推進，整個園區建設工作推進較快。

項目包裝策劃成效明顯。由創新中心申報的陜西省功能食品工程技術研發平臺建設項目、陜北特色雜糧功能化加工關鍵技術研究中心等項目已通過楊凌示范區的審核；申報的楊凌示范區功能預制菜技術創新中心、陜西預制菜科技產業園項目已分別通過了楊凌示范區科創局、楊凌示范區發展和改革局的審核。

食品產業發展勢頭強勁。截至目前，在楊凌示范區已形成以乳制品、肉制品加工、畜禽飼料、果蔬加工、植物提取等為主的產業發展格局，全區食品生產企業85家，規模以上食品工業企業34家。尤其是預制菜產業蓬勃發展，今年新集聚了一批預制菜企業，新增年產值達2億多元。

近年來，創新中心開展的各項工作取得了良好的成效，為陜西預制菜科技產業園謀劃，將其打造成為陜西省預制菜產業發展的一張新名片。匯聚了大量食品產學研資源，征集了企業科技需求，發揮了創新中心優勢，為推動“政產學研用金”一體化發展做了有益的實踐探索。

來源：中國食品報