去年零食行業卷不卷？答案是：當然卷。一方面，在線上線下渠道本已白熱化競爭的情況下，零食量販店迎來爆發式增長；另一方面，零食量販店興起帶來的消費變化，也讓一些頭部企業不得不放下身段、主動降價。

盡管如此，處于產業鏈上游的生產商依然業績向好。勁仔食品2023年年報顯示，去年公司實現營收20.65億元，同比增長41.26%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.10億元，同比增長68.17%，均創上市后新高。

對于渠道變化帶來的影響，勁仔食品董秘豐文姬表示，去年公司加大開發有“散稱裝”專業鋪貨能力的經銷商，推動主要品類產品系列散稱產品鋪市，全年“散稱裝”產品營收同比增長約200%。同時，勁仔食品注重新興渠道發展，與零食很忙等超100家零食系統合作，報告期內零食專營渠道營收同比增長超150%。

但主打“性價比”的量販零食，真的只會帶來紅利嗎？

出現首個10億元級大單品 新興渠道增長迅速

勁仔食品主要從事中式風味休閑食品的研發、生產和銷售。報告期內，公司魚制品收入同比增長 25.87%，小魚干作為核心產品，成為首個營收超過10億元的大單品。在第二大品類禽類制品中，鵪鶉蛋年銷售額超3億元，成為公司第二大單品。

在零食行業內，一款產品從上市到年銷10億元，快則半年，慢則十年。但爆款產品出現后，又會出現很多過度模仿的產品。而在市面上，與小魚干同質化的產品也非常多。

艾媒咨詢此前在報告中表示，目前食品電商行業在同一食品類別下產品同質化現象較為嚴重，產品創新能力不足。以堅果為例，頭部休閑零食品牌三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽食品等均推出了小包裝混合堅果產品，且在堅果種類上也較為相似。

勁仔食品在年報中沒有提及行業同質化的問題，僅表示公司加大研發投入，通過對原輔料、工藝、配方等持續研究改良，提升產品的口味口感，滿足消費者對產品風味的需求。

勁仔食品最早以流通渠道起家，早期主要售賣單價低的小包裝產品，目前線下仍然是勁仔食品的主要銷售渠道。2020年—2022年，勁仔食品線下銷售額分別為7.41億元、9.03億元和11.53億元，分別占總營收的81.46%、81.29%和78.88%。2023年，公司線下實現營收16.49億元，占比79.85%；線上實現營收4.16億元，占比20.15%。

經銷商是勁仔食品業績增長的重要抓手，報告期內增加至3057家，凈增790家。對應到營收上，去年經銷商渠道實現營業收入16.66億元，占公司總收入80.66%，較上年同期增長35.98%。

但增速更快的是量販零食等新興渠道。豐文姬表示，勁仔食品針對不同渠道開發適配的SKU產品，以“大包裝+散稱”產品組合為基礎，推動產品進入高勢能渠道，全年“大包裝+散稱”產品占比已超過50%，并呈現較好的增長態勢。

她還提到，一直以來，勁仔食品注重新興渠道發展，與零食很忙、糖巢、好想來、趙一鳴、老婆大人、零食有鳴等100多家零食系統的超20000家門店合作，報告期內零食專營渠道營收同比增長超150%。同時，公司積極創新研發定制產品，拓展進駐盒馬等會員店，取得良好市場反饋。此外，新媒體渠道增長迅速，同比增長超140%。

新興渠道帶來的挑戰

近年來，零食很忙、好想來、趙一鳴等零食實體店如雨后春筍般涌現。數據顯示，截至2023年10月，量販零食店門店數量突破2.2萬家，2025年這個數值將突破3萬家。

對上游制造商來說，以量販零食為代表的新興渠道給行業帶來紅利。在2月28日的機構調研中，洽洽食品透露，與頭部零食量販店都進行了合作，2023年12月份銷售額約3000萬元，2024年1月份銷售額近5000萬元。

鹽津鋪子也在接受調研時表示，2023年公司零食量販渠道的收入占比約為20%。零食量販連鎖門店因高效、貼近消費者和下沉的選址策略符合休閑零食“沖動消費”的特性，切實創造了消費需求，也是近兩年休閑零食渠道變革的代表。

但量販零食主打低價。據調查，量販零食單店SKU已經超過1600件，憑借供應鏈和上游議價權等優勢總體價格比普通超市便宜30%左右。3月19日，零食很忙集團在北京國家體育館舉行“萬物生長·2024年度伙伴大會”，零食很忙集團在大會上正式亮牌：與500+正品大廠深度戰略合作，100%商品直采，實現去經銷商化。

不僅如此，量販零食也在主動謀變。零食很忙也在推出自有品牌產品。實際上，品牌商因為既有體系和維持價盤的原因，抗拒與零食折扣店的合作。

（稿件來源：每經網）