商洛市丹鳳縣因縣城襟帶丹江、背依鳳冠山而得名，位于北緯33°世界葡萄酒黃金帶內。丹鳳葡萄酒始于1911年，被認定為中國有百年歷史的第二個葡萄酒大產區，丹鳳葡萄獲“陜西省無公害產品”“國家農產品地理標志”認證，葡萄酒釀造技藝被列入“陜西省非物質文化遺產名錄”，葡萄酒品牌成功入選第三批“中華老字號”，丹鳳被授予“中國葡萄酒歷史文化名城”榮譽稱號。近年來，丹鳳縣始終牢記習近平總書記來陜考察期間兩次詢問丹鳳葡萄酒的殷切囑托，緊扣高質量發展目標，聚力打造葡萄酒首位產業，大力推進產業建鏈、補鏈、延鏈、升鏈，推動農工文旅深度融合發展，形成了“葡萄種植基地+酒莊+文旅康養”“一接二、二連三”的產業融合發展格局，全縣葡萄酒產業綜合產值達到12億元，以“首位產業”為縣域經濟高質量發展注入“新動能”“新質力”。

（丹鳳縣棣花鎮萬畝葡萄主題公園，實現生態和經濟雙受益）

一是高定位，護航產業高效發展。縣委、縣政府將葡萄酒確定為全縣的首位產業，先后出臺了丹鳳縣《葡萄酒產業高質量發展實施意見》《葡萄酒產業發展規劃》《葡萄省級農村產業融合發展示范園創建方案》等，有效護航產業高質量發展。成立丹鳳縣葡萄酒高質量發展服務中心“一個中心”，首位產業發展邁入專業化平臺化常態化管理軌道。確定專項資金、產業獎補“兩個重點”支持，縣財政2000萬元、各類補助、國債和貼息資金不少于1億元，用于支持葡萄酒全產業鏈融合發展。規劃區域內集中連片發展的葡萄每畝補助1000元，百畝以上葡萄種植基地基礎設施給予配套支持，鼓勵社會資本投資栓皮櫟、橡木樹造林和森林撫育，實行林業增綠增效、退耕還林綜合獎補。聚焦人才發展、品質培優、市場培育“三個要素”，制定《葡萄酒產業中長期人才發展規劃》，聘請國內外專家組建顧問團，建立人才激勵、服務流動和使用機制。加大品質培優工程力度，注重產業單品出圈，對獲得國際或全國獎項的產品給予專項獎勵。重視歷史文化底蘊挖掘，依托酒莊多元化市場運營，培育特色化、差異化的市場競爭力，對在縣外新建丹鳳葡萄酒連鎖直銷窗口，年銷售額100萬元以上的給予獎勵，確保政府引領、企業帶動、政策扶持、市場牽動聯合發力，重塑百年丹鳳葡萄酒雄風，助推產業走上科學化管理、產業化經營、市場化運作的良性發展軌道。

（集葡萄種植、休閑康養、工業旅游于一體的丹鳳安森曼酒莊彰顯生態之美）

二是強推進，三鏈融合協同發力。以一產驅動、二產主導、三產融合為導向，積極實施葡萄酒產業延鏈補鏈強鏈工程，推動產業“規范化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化發展、產業化經營”，形成“一核引領、兩翼齊飛、多點開花”的葡萄產業融合發展格局。擴大一產規模。采取“企業+合作社+基地+農戶”等多種利益聯結方式，培育龍頭企業、家庭農場等新型農業經營主體，建成丹鳳葡萄育苗中心，引導群眾擴大葡萄種植規模，引進儲備世界知名軟木資源。龍駒寨街道辦、商鎮、棣花鎮等6個鎮（辦）發展赤霞珠、摩爾多瓦等優質品種葡萄基地8650畝，高標準建設棣花萬畝葡萄示范基地、智能溫室大棚15000平方米，引進葡萄新品種15個。延長二產鏈條。以丹鳳酒莊、安森曼酒莊、東鳳酒莊為依托，規模化發展3個葡萄產業園，打造連片聚集核心區。啟動建設年產葡萄酒500噸的紫泉酒莊，實施小漿果產業擴鏈工程、山茱萸老園改造、五味子和山葡萄示范園建設、示范小漿果酒莊打造等，建立5個果酒廠。建成了葡萄酒、山茱萸大康養基地及博物館、五味子、山葡萄等主題公園，打造小漿果企業省級研發中心、秦嶺南麓小漿果果酒標桿產區。全縣有丹鳳葡萄酒廠、東鳳酒莊等葡萄酒生產企業5家，葡萄酒年儲酒能力2.33萬噸、生產能力1.7萬噸，圍繞葡萄酒產業培育各類市場主體3415戶。帶動三產發展。構建“葡萄酒+文化+旅游+康養”溢價效應模式，激活“百年丹鳳”品牌價值，形成現代農業生態游、葡萄酒莊工業游、葡萄產業文化游三種模式同步發展。重點打造集葡萄種植、果酒生產、葡萄酒文化展示、科技研發、交易物流、觀光休閑、特色購物等多功能為一體的秦嶺南麓丹鳳葡萄酒產業經濟帶，促進三產融合發展。圍繞產業鏈發展軟木塞等上下游企業4家、葡萄酒專營門店及電商銷售平臺48個，丹鳳酒莊精品酒罐民宿、攜程農莊、葡萄星球、麗呈別院、四皓養生館、花筑荷塘畔等8家高端民宿建成運營，丹鳳酒莊3A級景區獲得命名，三產實現聯動增值發展，旅游人數和收入分別增長229%、237%。

（丹鳳縣每年舉辦葡萄酒文化節，實施葡萄酒+文化戰略）

三是育品牌，擴大產業溢價效應。堅持實施品牌振興戰略，建立健全從良種引入種植、生產技術工藝、產品申報認證、市場拓展營銷4個環節質量監管體系，釀酒葡萄病蟲害防治技術規范、釀酒葡萄建園技術規程、釀酒葡萄種植技術規程、旅游葡萄酒酒莊建設規范、釀酒葡萄園分級規范等5個地方標準，以自主創新創建品牌，提升市場綜合競爭力。

全縣連續5年組織舉辦陜西丹鳳葡萄酒文化節。2024年舉辦中國西部紅酒博覽會、西安紅酒品鑒會、安森曼酒莊第六屆葡萄酒文化節等活動，參加絲博會、農高會等各類展銷會推介會15場次。東鳳、安森曼等4個主要葡萄酒品牌，整合形成統一的品牌標識、經營管理、開拓市場發展格局。注冊有丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等53個商標，研發“干紅”“白蘭地”等產品100余種，多個產品榮獲國際大獎。2011年6月，丹鳳葡萄酒釀造技藝被列入“陜西省非物質文化遺產名錄”，2024年2月1日，商務部、文化和旅游部、市場監管總局、國家知識產權局、國家文物局等5部門公布了第三批中華老字號名單，丹鳳葡萄酒品牌成功入選。

（丹鳳縣葡萄酒釀造技藝入選“陜西省非物質文化遺產”名錄）

四是重科創，賦能產業提質增效。加強與西北農林科技大學等高校合作，依托丹鳳酒莊、安森曼酒莊的生產優勢，建設葡萄酒技術研究中心、檢測檢驗中心4處，招聘專業研究檢測人員10人，開發葡萄酒、氣泡酒等系列產品30余種。借力河北農業大學力量，融入北方葡萄酒產業聯盟，從本土化葡萄選育、葡萄適生地排濕科研攻關、地區酵母菌培植應用等方面達成初步合作意向。開展“十四五”國家重點課題《丹鳳縣葡萄與葡萄酒產業提質增效關鍵技術集成與示范》，研發葡萄標準化栽培、釀造工藝及創新產品生產工藝等提質增效關鍵技術。大力推動政產研學深度融合、協同創新，開展葡萄生長發育與環境條件耦合智能管控，葡萄精準栽培、智能環境檢測、土壤與氣象數據采集、智能水肥一體化、病蟲害防控與果實品質智能無損等技術的試驗與集成，切實解決制約產業發展的瓶頸問題，提升產業競爭力和效益，打造葡萄融合產業園科創“新質力”。

下一步，丹鳳縣依托葡萄酒品類、品質、品牌、品味等獨特優勢，在產業延鏈、強鏈、補鏈上狠下功夫，全面激活產業鏈“關鍵變量”成為產業高質量發展的“最大增量”，實現數量效益型向質量效益型蛻變。力爭到2030年，全縣優質釀酒葡萄基地達到5萬畝，精品酒莊達到10個，產量達到10萬噸以上，綜合產值突破50億元。

來源：中華網