今年是法中建交60周年。近10年來，法國對華出口奶酪數量增長了286%，2023年達6306噸，多種多樣的法國奶酪得到了中國消費者越來越多關注與喜愛。

奶酪是法國美食文化的名片。多年前，奶酪在中國還是比較小眾的食物，如今則成為中國消費市場增速最快的品類之一。中國消費者對法國奶酪的認知度和接受度持續提升，這與兩國經貿合作蓬勃發展、中國乳制品消費升級、市場從業者的積極推廣等都是分不開的。越來越多中國消費者被法國奶酪豐富的口感、多樣性的搭配、較高的營養價值、高品質的乳品質量以及背后的文化底蘊所吸引，食用法國奶酪漸漸成為不少人的選擇。

文化推廣讓法中美食走得更近。上海有一家叫“法酪小屋”的門店，它是法國國家乳制品行業協會在中國唯一認證的官方乳制品體驗店。法酪小屋通過開設奶酪品鑒課、親子工坊、組織品牌聯名“快閃”等多種互動式活動，讓中國消費者近距離感受豐富多彩的法國奶酪文化，領略法式美食與生活藝術的獨特魅力。

在法中文化交流中，奶酪常以“文化使者”的身份出現，為兩國人民分享和交流搭建一座橋梁。很多人因奶酪結緣，成就了一段段法中友誼佳話。這種交往不僅是對美食的品鑒，更是對彼此文化的尊重和認可，增進了法中之間的相互理解和情誼。

2022年，法國成為中國第四大乳制品供應國，中國也成為法國在歐盟外乳制品第一大出口目的國。我們希望更多優質法國乳制品出口到中國。通過品嘗法國奶酪，中國消費者可以更深入地了解法國的飲食傳統、制作工藝以及不同地區的特色文化。同時，我們也樂見更多中國美食來到法國。

近年來，中國政府主辦的中國國際進口博覽會成為法國企業開拓中國市場的機遇窗口。法國已連續參加了六屆進博會，每屆進博會上，法國參展企業數量、參展面積、意向成交額等指標在世界各國中都位居前列。今年，法國將應邀擔任第七屆進博會主賓國。我們期待法國相關乳制品企業把握好這一機遇，乘上“從法國農場到中國餐桌”機制的快車，讓更多法國奶酪跨越山海，走進中國家庭。（來源：人民網-人民日報海外版）