7月16日，針對前一天香港消費者委員會（以下簡稱“香港消委會”）發布的瓶裝水產品溴酸鹽含量檢測情況，受到波及的兩大瓶裝水巨頭農夫山泉和百歲山紛紛回應，表示產品達標。當日晚間，香港消委會也緊急回應稱，“所有樣本可安心飲用”，對于爭議焦點中的溴酸鹽含量適用標準問題未作出具體說明。

農夫山泉、百歲山回應

7月15日，香港消委會披露，在本地市面上購買了30款常見的瓶裝水樣本進行測試。結果顯示，來自中國內地的百歲山和農夫山泉的瓶裝水樣本均檢出每升3微克的溴酸鹽，達到歐盟適用于經臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值，但遠低于美國、日本、英國以及世界衛生組織訂立的飲用水質量標準——每升10微克溴酸鹽。

香港消委會的測試結果，受到企業的反擊。7月16日，農夫山泉通過公眾號回應稱，已委托“趙不渝馬國強律師事務所”，就香港消委會發布的《飲水思源30瓶裝水口味、礦物、安全檢測》一文致函說明。農夫山泉方面表示，香港消委會所發表的文章基于錯誤的理解和非專業的分析，針對農夫山泉產品溴酸鹽含量情況作出了不客觀的評價，給農夫山泉的聲譽造成了巨大傷害，農夫山泉鄭重要求貴會書面澄清、道歉并消除給農夫山泉帶來的所有負面影響。

7月16日下午，百歲山方面回應稱，目前百歲山法務部門正在全面介入處理相關事宜。同時，百歲山通過官方微博發布聲明，香港消委會的抽檢結果中，“百歲山”產品溴酸鹽結果檢出為0.003毫克/升，該結果遠低于中國及世界衛生組織的標準數值，同時符合歐盟標準。

隨后7月16日傍晚，香港消委會回應稱，確認接獲其中1款測試樣本“農夫山泉”的代表律師所發出的信件，現正進行研究及跟進。同時香港消委會強調，“不論月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件，以至記者會上的發言均清楚指出，全部30款測試樣本沒發現有害物質超出世衛的相關準則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點為各樣本的性價比和瓶裝水的膠樽對環境所構成的影響，并非產品有安全問題”。

適用標準仍存爭議

此次引發爭議的測試項目為溴酸鹽，焦點在于適用標準類別以及標準判定上，但在香港消委會的回應中并未得到提及。

根據香港消委會發布的文章，這次測試主要參考中國香港、美國及歐盟相關法例及食品法典委員會的《瓶裝/包裝飲用水（不包括天然礦泉水）通用標準》及《天然礦泉水標準》。

農夫山泉方面表示，香港消委會存在適用標準類別錯誤、標準判定錯誤，并且評價語言不專業、有故意誤導性。被檢測的農夫山泉產品為飲用天然水產品，測試結果表格中該產品的成分也明確標注“天然水（深層湖水）”。但在評價時，卻將其放在“天然礦泉水”序列與不同類產品比較，并適用了歐盟“天然礦泉水”標準。即使采用歐盟地區標準，也應適用歐盟“飲用水”安全標準而非“天然礦泉水”標準評價。而根據歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。

農夫山泉方面還表示，產品嚴格符合中國內地及中國香港地區的生產標準要求，所有瓶裝水出廠前均需經過消毒環節（目前行業主要采用臭氧殺菌方式）。即使用歐盟天然礦泉水標準進行評價，農夫山泉天然水產品的溴酸鹽含量依舊符合規定。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，“根據歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。歐盟規定的0.003毫克/升針對的是天然礦泉水，被檢測的農夫山泉是天然水，不是天然礦泉水，所以香港消委會在適用標準上有待商榷”。

據了解，我國現行的強制性國家標準《飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018）中規定，溴酸鹽濃度≤0.01毫克/升，與世界衛生組織（WHO）《飲用水水質準則》規定的標準一致。據《歐盟委員會指令》規定，飲用天然礦泉水溴酸鹽濃度≤0.003毫克/升。

值得注意的是，對于同一批次被檢測對象，美果、飛雪均檢出每公升2微克溴酸鹽，遠低于世衛飲用水中溴酸鹽的暫定準則值（每公升10微克）。此時美果、飛雪適用的標準變成了世界衛生組織。

知名危機公關專家、福州公孫策公關合伙人詹軍豪表示，香港消委會對農夫山泉和百歲山采用歐盟標準，而對其他品牌則采用世衛組織標準，這種不一致性也會引發質疑。

純凈水大戰愈演愈烈

溴酸鹽風波的背后，瓶裝水暗流涌動，在風口上的純凈水尤為明顯。

據灼識咨詢報告，在純凈水市場，華潤飲料2023年零售額達到395億元，市占率達到32.7%，位居第一，且超過第二至第五企業的總和。但隨著今年農夫山泉推出“綠瓶”純凈水，加入純凈水大軍，市場格局或進一步發生變化。

近日，農夫山泉正在線上線下力推飲用純凈水，部分渠道打出8.9元/包的促銷價，折合約0.74元/瓶。怡寶、娃哈哈等頭部品牌也紛紛跟進促銷，使純凈水整體價格進一步下探。大品牌搶占市場，新品牌也想來分一杯羹，近期東方甄選和胖東來陸續宣布推出自營瓶裝水。

在香港市場，瓶裝水賽道也競爭激烈。此前農夫山泉早在2020年9月正式登陸港交所，瓶裝水業務在香港市場全面鋪開。作為國內出口量領先的天然礦泉水品牌，百歲山不僅先后將產品出口美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等十幾個國家和地區，也成為行業內第一個在海外設立水源地的飲用水品牌。此次檢測中的飛雪礦物質水，則是由香港太古可口可樂生產的瓶裝水產品。

詹軍豪表示，此次事件短期內可能會對農夫山泉和百歲山的品牌聲譽造成一定影響，尤其是在消費者中引發關注和討論。然而，如果兩家企業能夠妥善處理此事，通過法律途徑證明自身清白，并加強與消費者的溝通，那么這種影響將是可控的。

詹軍豪進一步表示，長期來看，消費者對品牌的信任是建立在產品質量和信譽之上的。如果農夫山泉和百歲山能夠通過此次事件證明自身產品質量的可靠性，并贏得消費者的理解和支持，那么它們的市場份額和消費者信任度不僅不會下降，反而可能得到提升。

（來源：北京商報）