枸杞作為“食藥同源”的代表性品種，廣泛應用于食品、飲料、保健品等領域。然而，看起來顆粒飽滿，鮮艷紅亮的枸杞，背后卻隱藏著不為人知的秘密，有著巨大的食品安全隱患，威脅著消費者身體健康。

據央視報道，在青海格爾木、甘肅靖遠等地，部分商戶為了枸杞有個好品相，或使用焦亞硫酸鈉給枸杞“提色增艷”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，實地探訪的記者被熏得淚流不止。9月2日，甘肅靖遠通報稱，當地已成立聯合調查組徹查，對于違規違法責任人將依法嚴懲。

枸杞是較為知名的保健養生食品。之前，借助“保溫杯里泡枸杞”的熱梗，枸杞更是成為了養生熱潮的“主力軍”，受到許多年輕人歡迎。根據近期發布的《中國現代枸杞產品高質量發展報告（2024）》，截至2023年底，全國枸杞種植面積已逾180萬畝，枸杞產業出口額亦有大幅度增長。

但從媒體披露的信息來看，部分枸杞生產廠商、銷售賣家，在利益面前沒能守住底線。為了讓枸杞“增色”“提鮮”，以次充好，罔顧消費者的利益和健康。部分商戶明知被硫磺熏染的枸杞對人體有害，卻仍然選擇任其流向市場?！皢柷牡们迦缭S，為有源頭活水來”。如果一個產業鏈的上游遭到了污染，那么消費者和下游深加工環節的企業必然會遭到波及。

“硫磺枸杞”不是什么新鮮事物。有必要追問的是，為何類似的新聞屢屢出現，類似的行為屢禁不止？必須提高食品安全違法的犯罪成本，對部分行為不當的商戶和生產者進行威懾。倘若少數人通過違法違規手段攫取利益，事后付出的代價卻遠小于因為此事帶來的收益，就會惹來更多效仿，讓不合規不合法的行為繼續泛濫。

為枸杞質量把關，關乎消費者的合法權益和身體健康，也關乎枸杞產地的信譽和形象以及未來發展。對于“硫磺枸杞”，治理“馬虎不得”，監管“放松不得”，態度“輕視不得”。

商家也要想明白。以次充好，熏制枸杞提高“成色”，以此來“賣個好價錢”，從短期看有盈利的可能，但為商當講誠信，遑論涉及的還是食品行業。消費者的信任和支持，才是買賣做大做強的基石。

（來源：紅網）