本網寶雞訊 “3、2、1開始......”9月19日，在寶雞隴縣歡慶2024年中國農民豐收節期間，隴縣河北鎮舉行了“河北蕎面饸饹挑戰賽”，大賽吸引了眾多群眾的關注。來四面八方各行各業的挑戰者們紛紛聚在一起，準備看看自己究竟能吃多少碗。

大賽未開始，就吸引了里三層外三層的群眾圍觀，一碗碗紅亮鮮香的蕎面饸饹擺放在選手們的面前，隨著主持人發令聲的響起，參賽選手們紛紛舉起筷子狼吞虎咽、連吃帶刨，吃的津津有味，有的竟然站起來吃，在一邊觀戰的觀眾和親友團們，不斷地為選手加油助威。

“遠聞香氣撲鼻，口食蕩氣回腸，這個蕎面饸饹筋道爽口，另外一個辣子特別香，”參賽選手王女士仍意猶未盡。

據了解，本次挑戰賽參賽人員共計50人，設置10組進行，每組5人，比賽時間為5分鐘，最終按規定時間內吃面碗數最多獲勝，經過激烈角逐，選手徐先生以22碗的成績，獲得本次蕎面饸饹挑戰賽冠軍。

近年來，隴縣河北鎮大力發展蕎麥種植產業，走出了一條“蕎麥種植+農產品加工+文旅觀光”的一二三產融合發展路子。聚焦萬畝優質蕎麥種植、蕎麥良種選育、石磨蕎面加工、保健蕎麥醋、養生蕎皮枕頭等產品開發推廣，注冊“隴州北部糧倉”品牌和“河北蕎面饸饹”品牌，積極運營河北蕎面饸饹體驗館、直營店進縣城，帶動全縣10余家饸饹面新店開張，多渠道增加群眾收入，壯大村集體經濟，讓“不起眼”的小雜糧成為“富口袋”的大產業。