由中國國家博物館、布魯塞爾中國文化中心共同主辦的“中國故事”系列講座――《文物里的中國古代飲食文化》13日在布魯塞爾中國文化中心舉行。中國國家博物館研究館員王月前通過分析列舉古人留下的遺物、遺跡、繪畫、雕塑等物品，按照歷史脈絡(luò)與大家共同分享了中國飲食文化的悠久歷史和獨(dú)特內(nèi)涵。

講座特邀比利時(shí)著名建筑師戈建擔(dān)任嘉賓兼翻譯。活動(dòng)當(dāng)天恰逢每六年一次的比利時(shí)地方選舉日，但大家對(duì)中國文化的熱情不減，比利時(shí)當(dāng)?shù)毓姟W盟總部機(jī)構(gòu)的工作人員、友好人士等約100余人參加了活動(dòng)。

中國飲食文化是中國古代傳統(tǒng)文化的重要組成部分。數(shù)千年來，中國飲食文化積淀、傳承、創(chuàng)新，形成了造型精美的飲食器具、自成體系的烹飪技藝以及浩如煙海的典籍制度，孕育衍化出一系列影響中華文明發(fā)展進(jìn)程的哲學(xué)觀念、政治智慧和科學(xué)思想，為中國傳統(tǒng)音樂、舞蹈、繪畫、雕塑、詩歌等諸多文藝創(chuàng)作提供了不竭源泉，對(duì)豐富世界文化寶庫作出了卓越貢獻(xiàn)。

主講人王月前按照歷史脈絡(luò)，從遠(yuǎn)古時(shí)代，到商夏周時(shí)期，從漢晉時(shí)期，到隋唐宋元時(shí)期，再到明清時(shí)期，分五個(gè)部分帶領(lǐng)大家了解中國古代飲食文化的起源發(fā)展和融合演變的非凡歷程。通過商代后期后母戊鼎、戰(zhàn)國時(shí)期曾侯乙編鐘、漢墓壁畫《宴樂圖》、五代《韓熙載夜宴圖》、北宋《清明上河圖》等我國各個(gè)歷史時(shí)期的文物瑰寶，形象地展示了古人的生活方式和生活內(nèi)容。講座中還介紹了我國底蘊(yùn)深厚的茶文化，以及各個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日所對(duì)應(yīng)的食品和豐富的文化活動(dòng)，全景式地呈現(xiàn)了中國古代飲食文化的博大精深和獨(dú)特魅力。

講座圖文并茂，內(nèi)容豐富，還就中西方飲食文化進(jìn)行了對(duì)比。比如講座中提到，在中國古代曾有分食制的用餐習(xí)慣，人們餐飲時(shí)按一人一案的方式進(jìn)行食物分配。這與西方的分餐制既有相似之處，又有所不同。正如王月前在講座最后所總結(jié)的：飲食是最簡單，也是極復(fù)雜的人類活動(dòng)之一；飲食文化史是人類歷史發(fā)展過程的縮影；人類的飲食生活在不斷交流互鑒中將會(huì)越來越豐富和精彩。

美食跨越國界，連接心靈。現(xiàn)場觀眾聽得饒有興味，報(bào)以熱烈的掌聲，在互動(dòng)環(huán)節(jié)提問踴躍。“秦始皇、漢武帝喜歡吃什么？”“中國歷史上主要是男人做飯，還是女人做飯？”“中國有四大菜系，還是八大菜系？”……大家圍繞中國的飲食與文化提出不下十個(gè)問題，文化中心中文培訓(xùn)班的學(xué)員還精心用中文準(zhǔn)備了提問，與王月前和戈建展開了友好的交流。

比利時(shí)當(dāng)?shù)厝耸扛Ｈ鸬略谥袊钸^兩年。得知講座的消息后，他和十幾位同一個(gè)旅行和文化俱樂部的朋友一起來參加了活動(dòng)。了解到早在三千多年前，中國就有了工藝繁復(fù)精美的青銅飲食器具，他對(duì)此贊嘆不已，很高興能夠通過這次講座了解中國飲食文化的演變和發(fā)展。

（來源：新華絲路）