日前，在2024年大連市食品安全宣傳周上，大連市市場監督管理局聯合美團、餓了么兩家平臺，聚焦群眾關注的外賣餐飲食品安全問題，宣布建立外賣騎手擔任食品安全社會監督員機制，并對提供相關信息屬實的外賣騎手予以聯合獎勵。由此，大連萬余名外賣騎手成為食品安全社會監督員。這對做好食品安全工作無疑是個好消息。

食品安全關系著千家萬戶，守護“舌尖上的安全”至關重要。近年來，外賣行業的快速興起給消費者帶來了極大便利，外賣服務早已嵌入百姓的日常生活。同時，隨著外賣消費需求的不斷增長，與之相伴的外賣食品安全問題越來越受到廣大消費者和相關部門的高度重視。不僅在大連，杭州、沈陽、青島等許多城市都推出相關舉措，聘請外賣騎手擔當食品安全監督員，請他們隨時監督、隨手拍照上報線索，并予以獎勵，使其在協助做好食品安全工作過程中獲得更多尊重與認同。此舉一出，好評不斷。同時，落實好這一舉措，還需多方聯動、齊抓共管。

壯大力量，可監督。雖然相關部門有常態化監管，但由于外賣商戶數量多、分散性強，難免存在監管“盲區”，而廣大外賣騎手分布廣泛、行動靈活等特點可以較好地補充監督力量，促進解決食品安全監管難題。外賣騎手是聯系商家和消費者的重要橋梁。他們每天進出餐飲店鋪，可以看到餐館衛生狀況等，比較了解哪家飯店生意火爆、哪家餐館干凈放心，能夠成為外賣消費者的“眼睛”。所以，讓外賣騎手監督食品安全是可行之舉。

提升能力，會監督。鼓勵更多外賣騎手成為食品安全“吹哨人”，不僅需要外賣騎手的努力，還需要各方多措并舉提供支持與保障。比如，許多外賣騎手對食品安全監督缺乏專業性。因此，屬地市場監管部門應為其提供專業培訓，讓其充分了解食品安全相關法規，助力在法律許可的范圍內提升監督的針對性和有效性。

完善機制，樂監督。優化獎勵機制，激發外賣騎手的積極性、主動性。外賣騎手日常頂著風吹日曬，提著大包小包奔波在送餐路途中，工作十分繁忙。應制定相關激勵制度，使其在不過多耽誤工作時間的同時樂于開展監督，及時發現外賣商家存在的疑似違法違規問題，并推送至相關平臺，由平臺推送給屬地市場監管部門進行核查處置。

當然，外賣騎手畢竟不是專業的監管人員，做好食品安全監管，還需監管部門進一步發揮作用，加大食品安全檢查的力度，提升檢查效率，不給不法外賣經營者投機取巧的空間。同時，需要全社會各方面共同努力，形成合力，堅決守護好“舌尖上的安全”。

（來源：經濟日報）