崇文門菜市場要原址回歸了。據本報報道，2025年1月8日，新的崇文門菜市場將在合景·摩方購物中心地下二層試營業。新崇菜共有近百攤位，涵蓋柴米油鹽、小吃餐飲、生活百貨等，老崇菜肉餡、電烤串、崇菜炸雞等當年高人氣吃食將回歸，還會有不少新品牌入駐。

崇文門菜市場歷史悠久，是京城四大菜市場之一；在物質不甚豐富的年代，逛崇菜是很多市民最愉快的事。當年一句“崇菜的肉餡，年三十的餃子”，足以顯示崇菜在市民心中的地位。老崇菜讓市民念念不忘，不僅因為它是城市的“菜籃子”，更因為“真在質量，誠在服務”的經營理念和傳統特色，讓人一進去就有親切感、產生信任感。老崇菜曾經的煙火氣，一直飄在市民的記憶里，成為北京城市記憶的一部分。

根據北京城市建設發展的整體規劃，2010年5月，崇文門菜市場搬遷閉店，同年6月1日在廣渠門重張營業，并陸續在通州、大興等地開起店面。十幾年來，雖然生活水平已大幅提高，網購日益流行，但不少老北京仍對老崇菜念念于心。懷念那些買菜時你一言我一語的互動與交流，希望留住那些記憶中的溫暖與感動，期盼有一天老崇菜能升級后再度回到身邊。

京城一家家老字號之所以能夠打動人心，無不在于品質精良、服務周到。新崇菜原址重張，能不能繼續演繹打動人心的商場故事？當今消費者需求已經發生改變，傳統菜市場單靠情懷顯然無法跟上時代的腳步。令人期待的是，一方面，新崇菜將復刻老崇菜的經營模式，延續“為百姓提供便利”的服務使命，以服務大眾為宗旨，再現老崇菜的好貨、實惠與溫暖。另一方面，在保證老味道不變的同時，順應時代需求，創造便捷舒適、干凈整潔的菜場消費環境，進一步強化特色、提升整體購物環境，將傳統記憶與當下消費習慣相結合，打造現代潮流的新消費場景。回應市民期待，承載人文情懷，上新便民服務，老崇菜回歸，可謂冬日京城里的一件暖事。

菜市場是城市里流動的盛宴，其中的每一縷煙火，都是人間風味。不論歲月如何變遷，不論菜品如何變化，菜市場的定位始終都是服務老百姓。新崇菜開門，是京城菜市場獨特風景線的縮影，也是老菜籃子魅力依舊的見證。近年來，同為四大菜市場之一的朝內菜市場改造升級后，“買好菜，找朝菜”的名聲叫得更響；大佛寺東街的兆軍盛菜市場重裝后，因為煙火氣和藝術氣息兼具而成為網紅打卡地；三源里菜市場，因為多元的文化氣息和豐富多樣的菜品，受到很多市民的青睞……事實證明，只要準確定位、服務到位，菜市場一樣能夠成為新的消費地標，成為新的城市記憶。期待更多菜市場穿上“新衣”，集合老友新朋，繼續服務鄰里、打動人心。

（來源：北京晚報）