第三屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽1月5日在迪拜香港飯店圓滿落幕。本次活動匯聚了阿聯(lián)酋華僑華人美食愛好者，不僅展現(xiàn)了中華美食的多樣性與精致性，更為弘揚中華文化搭建了重要平臺。

一名外籍廚師在參賽中（溫新年 攝）

中國駐阿聯(lián)酋大使館參贊郭歆在致辭中指出，中華美食源遠流長、博大精深，每一道菜肴都蘊含著美味、歷史、文化與藝術(shù)的完美結(jié)合。阿聯(lián)酋華僑華人為傳承中華美食文化、提升中餐在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Ω冻隽朔e極努力，這一賽事已成為展現(xiàn)中華美食文化的重要窗口。

活動主辦方、阿聯(lián)酋上海總商會暨同鄉(xiāng)會會長成富強表示，美食不僅是文化的載體，更是情感的橋梁。中餐以其獨特魅力和深厚底蘊深受世界各地人民的喜愛。舉辦本次大賽，不僅是為了展示中華美食的多樣性和精致性，更是為了傳承和弘揚中華文化，讓更多人了解并愛上中華美食。

本屆比賽吸引了100多位選手報名，最終16名中華美食愛好者脫穎而出。比賽要求選手在45分鐘內(nèi)完成一道涼菜和兩道熱菜，并角逐金銀銅獎及最佳造型獎、最佳口感獎、最佳人氣獎等多個獎項。來自迪拜多家中餐廳的主廚擔(dān)任評委，對作品進行嚴格評審。

經(jīng)過激烈角逐，選手冉永云憑借“青芥金絲蝦”“燕麥荔枝牛肋骨”和“白雪尋蓮”三道菜品贏得評委一致好評，摘得金獎。中國駐迪拜總領(lǐng)事歐渤芊為其頒獎，并向領(lǐng)區(qū)華僑華人致以新春祝福。

參賽選手的作品不僅體現(xiàn)了精湛的烹飪技藝，更傳遞了中華文化的深厚內(nèi)涵。從冷盤“荷塘月色”到熱菜“白雪尋蓮”，每一道菜都在視覺和味覺上展現(xiàn)出中華美食的獨特魅力，為觀眾帶來了一場文化與美味的盛宴。

（來源：新華社）